菜谱大全

做法

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  1.五花肉剁成肉泥。

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  2.加胡萝卜碎和葱花，淀粉，香油，特鲜酱油，盐，鸡精抓匀。

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  3.粉丝先泡软，剪短。

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  4.鹌鹑蛋打在碗里，准备挖起蛋黄的小勺。

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  5.抓一把肉泥搓成小饼，用小勺或手直接把中间按出一个小窝。

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  6.将蛋黄挖起来，放在肉饼的凹陷的窝里。

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  7.将粉丝捞出来，摆在盘子里，再将肉饼摆在泡发的粉丝上。

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  8.肉饼中间的空处撒一点点剁椒，淋上特鲜酱油。

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  9.坐锅烧水上锅蒸，上大汽后八分钟即可。

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  10.成品图。

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